Pressekonferenz – Österreichische Brotwoche und Broschüre „Herz.Genuss.Brot“

• Allgemeiner Pressetext
  Herzgenuss mit Brot
  Wien, 4. Oktober 2010 – Wer Brot isst, is(s)t gesund. Heute wurde die neue Ernährungsbroschüre „Herz.Genuss.Brot“ mit besonderem Fokus auf Brot im Rahmen einer Pressekonferenz mit Gesundheitsminister Stöger präsentiert. Die Broschüre ist in Bäckereien erhältlich und/oder online unter www.brotistgesund.at/herzgenussbrot zu finden. Von 11. bis 17. Oktober ist Österreichische Brotwoche. Lesen Sie mehr (pdf-Datei, 88 KB)
  
  
• Statement Minister Stöger
  
  
  Alois Stöger dipl., Bundesminister für Gesundheit
  „Brot und Gebäck sind wichtige Lebensmittel und finden sich in der Basis der Ernährungspyramide, gleich nach zuckerfreien Getränken und Obst und Gemüse. Brot ist gesund – je höher der Vollkornanteil, umso besser. Brot und Gebäck gehören aber auch zu den Lebensmitteln, über die wir das meiste „versteckte“ Salz aufnehmen. Vor ein paar hundert Jahren war Salz ein absolutes Luxusprodukt, das sich nur wenige leisten konnten. Das hat sich völlig geändert. Mittlerweile nehmen die meisten Menschen viel zu viel Salz zu sich, meist ohne sich dessen bewusst zu sein. Es freut mich daher besonders, dass wir ... Lesen Sie mehr (pdf-Datei, 52 KB)
  
  
• Statement Univ.Prof Steurer
  
  
  Anstieg bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen steht bevor – Der Grund: Lebensstilbedingte Risikofaktoren
  Wien, 4.10.2010 – In nächster Zukunft ist mit einem deutlichen Anstieg von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und damit verbundenen Todesfällen zu rechnen. Dies geht zum größten Teil auf Lebensstilfaktoren zurück, die sich unter anderem in der Zunahme von Adipositas und Diabetes manifestieren. Die Abschätzung des kardiovaskulären Risikos und die Einleitung präventiver Maßnahmen werden daher immer wichtiger. Lesen Sie mehr (pdf-Datei, 56 KB)
  
  
• Statement Univ.Prof. Widhalm
  
  
  Aktuelle Prioritäten für eine gesunde Ernährung: Ausgleich der Energiebilanz, Optimierung der Nahrungsfette und Erhöhung des Ballaststoffanteils
  Wien, 4.10.2010 – Lebensgefährlich ist in den reichen Ländern vor allem eines: die Ernährungsweise. In Verbindung mit Bewegungsarmut führt sie zu einem der größten Gesundheitsprobleme der Gegenwart, dem Anstieg von Übergewicht und Adipositas. Das Gute daran: Man kann etwas verändern. Oberste Priorität haben heute der Ausgleich der Energiebilanz, die Optimierung der Nahrungsfette und die Erhöhung des Ballaststoffanteils. Lesen Sie mehr (pdf-Datei, 56 KB)
  
  
• Statement Mag. Mörixbauer
  
  
  Von Brotauflauf bis Brotsalat: 50 herzgesunde Rezepte
  Wien, 4.10.2010 – Damit aktuelles Ernährungswissen Eingang in den Alltag findet, muss es zuvor in die „Sprache“ der jeweiligen Zielgruppe übersetzt werden – etwa in Form von handlungsrelevanten Ratschlägen, einprägsamen Bildern oder schmackhaften Rezepten. Entgegen der Aussagen vieler Low-Carb-Anhänger weiß man heute, dass Brot und Gebäck gerade aufgrund ihres Gehaltes an komplexen Kohlenhydraten und Ballaststoffen zu den „herzgesunden“ Lebensmitteln zählen. Wie dieses Wissen auf dem Teller umgesetzt werden kann, zeigt ein praktischer Ernährungsfahrplan mit über 50 Rezepten. Lesen Sie mehr (pdf-Datei, 68 KB)
  
  
• Statement Schrott
  
  
  Liebe BrotgeniesserInnen,
  vor einem Monat wurde fast zeitgleich bei der New Yorker Fashion Week präsentiert was der modebewußte Mann und die trendbewußte Frau im kommenden Jahr tragen wird. In der österreichischen Brotwoche, die von 11. - 17. Oktober 2010 läuft, präsentieren Österreichs Bäcker womit sich der gesundheits- und ernährungsbewußte Genießer, der viel Wert auf handwerkliche Qualität legt, im nächsten Jahr herzgesund und fit hält. Lesen Sie mehr (pdf-Datei, 36 KB)
  
  

Lesen Sie den gesunden Ernährungsfahrplan "Herz.Genuss.Brot"! Zum Downloaden klicken Sie hier.